厨房五金产品含铅检测方法

首先，要选择可靠的不锈钢厨具品牌。力动机电在实验室的测试过程中，会有*少量不锈钢餐具被检出含有铅、镉和砷这3种严重有毒有害元素，这些不锈钢所使用的材质可能整合自回收的废钢料。由此看来一定要严选可靠品牌，绝不能相信地摊货、无牌货。

其次，要选对不锈钢厨具的种类。不锈钢适合用作长期与食品接触的容器，而马氏体型由于不耐蚀，则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法——购买者在选择锅具时，可以用磁铁测试一下锅具的磁性，如部分或者全部有磁性，则说明锅具并非奥氏体不锈钢，*好不要使用。

第三，不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。力动精工在盐水中，不锈钢也可能被腐蚀，失去光亮的外表，并出现安全隐患。由此看来所有不锈钢食具在使用后都要用洗涤剂清洗干净，并拭干;为了防止腐蚀，不锈钢的勺子、叉子不要长时间浸泡在饮料中。不锈钢容器不要用于隔夜存放食品（干果等除外）。

此外，假如不锈钢食具出现锈斑或白斑，请果断丢弃，长沙不锈钢厨具由于手动磨去锈斑是不可行的，锈斑会再生和加深。

敲击不锈钢餐具听声响，是很多人喜欢用的区分不锈钢餐具质量的方法。这个方法主要针对的容器类餐具，例如，盆子、杯子等，只能大体判断餐具是否耐用等性能，不能判断不锈钢餐具是否含毒害物质。

实际做法是一手拿着餐具边沿，一手(或用小棍子)敲击餐具，听声音是否清脆，声音清脆的坚实耐用，不容易生锈，声音沉闷的则质量差。这个听声响的方法很需要经验和听觉敏感。不锈钢材质检测液，可以大体测定一些不锈钢餐具的材质定性问题，家庭即可简便操作。关注，这种测定液也是比较粗略定性的，无法定量测定材质成分。

磁铁吸附性能测试，也是许多人用来检测不锈钢器具的方法。这个方法能大体判断出不锈钢餐具的材质类型，200系列、300系列不容易吸磁铁，400系列吸附性比较强。但需要关注的是，这个吸附性测试也不一定可靠，无法判定是否食品级的不锈钢。

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