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1范围
本标准规定了凝胶糖果的术语和定义、分类、技术要求,检验方法、检验规则,判定规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售的要求。本标准适用于3.1定义的凝胶糖果系列产品的生产,检验和销售。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB/T 317白砂糖
GB 1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB 1886.239食品安全国家标准食品添加剂琼脂GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 5009.7--2016食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB 6783食品安全国家标准食品添加剂明胶
GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8883食用小麦淀粉
GB/T8884马铃薯淀粉GB/T 8885食用玉米淀粉GB 14880食品安全国家标准
食品营养强化剂使用标准
GB 17399食品安全国家标准
糖果
GB 25533食品安全国家标准
食品添加剂果胶
GB 28050食品安全国家标准
预包装食品营养标签通则
GB/T 31120—-2014糖果术语
GB 31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法﹑国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号